torta di mele semplicissima e molto morbida

torta di mele soffice

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QUESTA TORTA L'HO FATTA 'STA MATTINA ALLE SETTE ED E' PROPRIO VERO CHE IL MATTINO HA L'ORO IN BOCCA SE VENGONO COSE COSI' BUONE E SOFFICISSIMEEEE!!!!
ho usato
2 mele golden gialle
150 gr zucchero
1 pizzico di cannella
250 gr di farina
130 gr di burro fuso e raffreddato
2 uova
1 bustina di lievito
due cucchiai di pangrattato
1 bicchiere di latte parzialmente scremato
la buccia di un limone biologico
1 pizzico di sale
Tempi:
mezz'ora di preparazione + mezz'ora di cottura

Ho montato le uova con lo zucchero fino a far divenire il composto molto spumoso, poi ho aggiunto farina, lievito, latte, un pizzico di sale e infine il burro fuso e la buccia del limone grattuggiata.
Mescolato tutto per benino ed acceso il forno a 180 gradi.
Ho preso una teglia e l'ho unta di burro e cosparsa di pangrattato
Ho sbucciato le mele e fatte a lamelle
Ho preso le fettine e le ho messe a raggiera sul pangrattato
Ho preso il mio composto buonissimo e l'ho versato sulle mele
Infornato il tutto per 25 minuti circa in forno ventilato
Davvero stupenda!!!!
Io l'ho spolverata prima di servirla con cannella e zucchero semolato!!!!! [img][/img]