torta super facile

torta super facile presa dal sito ricette e dintorni



4 etti di carote
120 gr farina cocco
40 gr farina tipo 00
3 tuorli con i 3 albumi
100 gr zucchero
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di un limone


Grattugiate tutte le carote e mescolate con la farina di cocco
Frullate i tre tuorli con lo zucchero e montateli ben bene
a sto punto montate a parte gli albumi a neve dferma con un pizzico di zucchero
unite le uova alle carote, aggiungete lo zucchero e la farina 00
Grattugiate scorza del limone e lievito
per ultimo mettete gli albumi montate a neve e girate dal basso verso l'alto incorporandoli piano piano
Schiaffate tutto in forno in teglia a 180 gradi per circa 45 minuti
Sofficissima e buona, soprattutto senza olio nè burro [img][/img]