ricetta dolce

con la colomba rafferma:

per 6 persone:

taglia a pezzetti 300 grammi di colomba, sbuccia e fai a cubetti 500 grammi di pere.
Sbatti in una ciotola 3 decilitri di latte, 2 uova e due cucchiai scarsi di zucchero. Aggiungi i dadini di colomba e le pere e mescola.
Cuoci a 200 gradi forno ventilato in uno stampo a forma di ciambella foderato con carta da forno.40 minuti di cottura.


Quando stai per servire, pela una pera e taglia con il pelapatate il frutto formando delle eliche di pera che metterai al centro della ciambella come decoro, dopo averle bagnate ben bene nel succo di limone affinchè non diventino marroni......................