cucina

budino di Reggiano


per 4 persone

2 etti di parmig reggiano grattugiato
4 uova
2 dl di panna e due dl di latte
2 cucchiai di farina
burro

Sbattete uova e unite farina.
Poi unite formaggio, latte e panna.
Imburrate la teglia e versatevi il composto.
Cuocete a bagnomaria per 30 minuti fino a quando composto sarà per rappreso
Capovolgete su piatto da portata accompagnato da piselli, carote funghi trifolati o prosciutto cotto.Ottimo anche con salsicce alla griglia irrorate di fonduta

bella ricetta è da provare .... grande Priscillina