pranzo di ferragosto

ottimo questo tegamino fatto oggi
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teglia di pancarrè


Avevo del pancarrè che si stava seccando, allora l'ho messo in una teglia imburrata dopo aver tolto i bordi-
Poi ho tagliato a spicchi dei pomodorini ciliegia e li ho messi sopra irrorandoli con un filo d'olio e sale
Sopra ho distribuito fette sottili di prosciutto cotto e irrorato con uno sbattuto di due uova, sale e pepe e 50 gr emmental grattugiato
Coperto con stagnola e messo in forno a 180 gradi per 15 minuti
Tirato fuori e messo un po'di nuovi pomodorini sopra, salato e due cucchiaiate di parmigiano
Acceso grill e fatto cuocere senza stagnola ancora per 10 minuti...ottimo!!

mamma mia che acquolina in bocca.........
ogni tuo piatto è un invito.......ma quanto sei brava?

Se l'aspetto è pari al gusto deve essere fantastico Priscilla .... davvero .... complimenti !!!!!!



CLAUDIO