padellata di ortaggi gustosissima

ieri sera ho fatto questa padellata di verdure che trovo eccezionale:
rosolate in olio un po' di cipolla, salate e pepate
Aggiungete tocchetti di due zucchine verdi
Aggiungete tocchetti di patate ( due)
Coprite con coperchio dopo aver aggiunto un po'd'acqua e lasciate cuocere a fuoco medio per 15 minuti girando ogni tanto.
Mettete poi una foglia di alloro intera, un po'di erba cipollina, un po'di maggiorana e un po'di timo e salate ancora un pochino..se non avete queste erbe non importa.
Aggiungete pomodorini da sugo....tagliati a pezzetti e fate cuocere con coperchio e un pochino d'acqua per altri 15 minuti.
Grattugiate poi sopra un pezzo di provola a GRANA GROSSA cioè grattugiate tipo julienne
Sbattete un uovo e tuffatelo nel composto, rimestate velocemente come per una carbonara e spegnete la fiamma e gustate.............ragazzi.............e'eccezionale
[img][/img]

Al posto delle zucchine si può mettere qualcos'altro ? e cosa ?

gabriel..a te non piacciono le zucchine, cavolaccio, lo so! mumble, mumble....allora.......qualcuno mi sa consigliare? sole, hera, cuore, iaiotta, rita...claudio..

Brava Priscilla sei proprio una cuoca eccezionale! verrei volentieri a pranzo da te...se solo fossimo più vicine...

Questa fa per me anche se vorrei andarci piano con la provola.
Io non so consigliare le altenative Priscillina.