CAPONATA

DIRETTAMENTE RICETTA SCRITTA DA UNA MIA AMICA SICILIANA

INGREDIENTI: ( DOSI PER 12 PERSONE SI MANTIENE IN FRIGO ANCHE 7 GIORNI )
3/4 MELANZANE
1 GROSSA CIPOLLA
3 GAMBE DI SEDANO
4 SCATOLE DI PELATI
50 GR, DI CAPPERI
100 GR DI OLIVE VERDI E NERE
6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
ACETO BIANCO

ALLORA .....

FRIGGERE LE MELANZANE A TOCCHETTI.
METTERLE A SGOCCIOLARE AGGIUNGERE SALE E PEPE.
FARE SOBBOLLIRE PER 10 MINUTI IL SEDANO IN POCA ACQUA SEMPRE A PEZZETTI.
FARE ROSOLARE LA CIPOLLA - AGGIUNGERE I PELATI A PEZZETTI - SALARE E PEPARE.
DOPO DIECI MINUTI DI COTTURA AGGIUNGERE I CAPPERI-LE OLIVE TAGLIATE A RONDELLE
SEDANO ZUCCHERO E 10/12 CUCCHIAI DI ACETO.
FARE EVAPORARE L'ACETO PER CINQUE MINUTI E CUOCERE PER MEZZ'ORA CIRCA.
ALLA FINE AGGIUNGERE LE MELANZANE E CU OCERE PER ALTRI 10 MINUTI.
CONSERVARE IN FRIGO.
E BUON APPETITO
E' SPECIALE

però.....mi ispira...appena compro le melanzane...la farò....
ehiii Ale dimmi una cosa: hai omesso le calorie....
forse è meglio, me le dirai dopo averle mangiate.besos

un po' complessa per me... ma deve essere buonissima! Magari ci provo....

rosa e tutta verdura e che sarà mai un mezzo etto di ciccia provala è la fine del mondo

dai uno sforzetto otre altrimenti ti invito io e te la faccio

cuore1969 ha scritto:rosa e tutta verdura e che sarà mai un mezzo etto di ciccia provala è la fine del mondo

ssssiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ho già le mie celluline della mia ciccia che stanno ululando di libidine....

Dai Alberto questa però la fai tu e noi si assaggia!!!

Baci al gusto del cappero
Paola

alberto apsettiamo la caponataaaaaaaaaaaaaaa
alessandra