INDOVINELLO

curiosità curiosità:


CHI SA DIRMI COME MAI LA FRUTTA NON MATURA MESSA A CONTATTO CON DELLE MELE IN UN RECIPIENTE, GIUNGE A MATURAZIONE?????????????????????

la risposta l'ho trovata sul web, poichè neanch'io sapevo il perchè di quanto accade:
In base al tipo di maturazione esistono 2 categorie di frutti.
I Climaterici (mela, banana, pera, avocado, pomodoro)
gli Aclimaterici (uva, agrumi, fragola)
La maturazione è un processo complesso caratterizzato da variazioni dei livelli di Respirazione dei tessuti vegetali e da produzione dell'ormone volatile etilene.

La differenza (spicciola) è che i frutti climaterici possono continuare a maturare anche se staccati dall'albero;i non-climaterici se raccolti acerbi restano tali.
C'è da dire inoltre che per i futti climaterici , la maturazione viene accelerata non solo dalla produzione di etilene endogeno ma anche da quello esogeno (prodotto ad esempio da un frutto maturo vicino).

Ecco perchè se mettiamo le mele un po' verdi vicino ad una banana già assai matura, queste tendono a maturare

Quasi mi ricorda il potere dell'acqua ....chiamata anche la memoria dell'acqua , in cui qualsiasi cosa messa a contatto con il liquido ne prenderà le proprietà ......