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bignè

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bignè

Messaggio  priscilla il Mer Mar 30, 2011 7:53 pm

ecco i miei bignè ripieni di gorgonzola
questa pasta si chiama CHOUX

LA RICETTA è DI GIALLO ZAFFERANO.IT

130 gr di farina
200 ml d'acqua
100 gr di burro
un pizzico di sale
4 uova purchè siano da 55 grammi l'una e assolutamente a temp ambiente (sono dati fondamentali)

se li volete dolci un cucchiaino piccolo di zucchero

per la preparazione andate su giallo zafferano che c'è il video
mi raccomando a seguire scrupolosamente i consigli per la cottura in forno
sono ottimi
con queste dosi ve ne verranno 30 medi e 60 piccolini
vi presento i miei...salati
Li potete fare ripieni di crema di salmone, tonno o pasta di olive
Oppure crema chantilly, cioccolato, nutella, panna, crema di vaniglia, pasticcera.........................................................................................................insomma........ [img][/img]
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priscilla

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Re: bignè

Messaggio  mrs_holmes il Sab Apr 02, 2011 2:10 am

Non puoi torturarmi così......io sono stra-golosa.....mi avrai sulla coscienza se ingrasserò di qualche chilo......
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mrs_holmes

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