POLLO CON LE MANDORLE

Il pollo alle mandorle, è un classico secondo piatto di origine cinese, molto comune e apprezzato nei vari ristoranti sparsi sul nostro territorio. La preparazione del pollo alle mandorle è abbastanza veloce e non particolarmente difficile, l’unica particolarità sarà quella di trovare la salsa di soia e lo zenzero che dovrete cercare nei grandi supermercati, dove sono facilmente reperibili prodotti alimentari cinesi.
Io ho trovato molto facilmente entrambe le cose.



Eccovi la ricetta :

Ingredienti : 1 piccola cipolla, Farina q.b. per infarinare la carne, Mandorle pelate 130 gr, Olio di semi 4 cucchiai, Pollo petti 500 gr, Sale q.b., Salsa di soia 2 cucchiai, Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio

Mettete in una padella antiaderente un cucchiaio di olio di semi e buttateci dentro le mandorle per farle tostare e dorare.
Tagliate i petti di pollo in piccoli cubetti e rotolateli nella farina.
Tritate (o tagliate) finemente la cipolla e grattugiate lo zenzero precedentemente pelato.
Mettete in un wok 3 cucchiai di olio di semi e fateci dorare la cipolla e lo zenzero, poi aggiungete i cubetti di pollo e fateli cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
Un paio di minuti prima della fine della cottura unite le mandorle tostate e la salsa di soia, amalgamate bene gli ingredienti e servite immediatamente.

Oggi la provo anche io .... poi vi so dire ....


CLAUDIO

Le madorle????????????? ma non avevi detto che eri a dieta??? Di questo passo......

eheheh ... non ho detto che lo mangiavo io ... ho solo consigliato la ricetta ...
scusa prof. ... ma non ci sono prove sufficienti per condannarmi .....






CLAUDIO

eheheheh volevo fare solo come il Grillo Parlante e far venire qualche rimorso di coscienza....così per essere d'aiuto ehehehehheheh
Del resto io al pranzo domenicale non rinuncio mai ehehehehe